先冷凍
水果先經過低溫冷凍，進入凍乾製程。
從冷凍到乾燥
不是油炸脆片，是水果凍乾。
真空乾燥
在真空環境讓水果中的水分昇華，形成乾燥、輕巧的質地。
一口酥脆
直接咬下是酥脆口感，含在嘴裡則慢慢感受果香。
水果凍乾、糖漬果乾、油炸果乾，差在哪裡？
| 比較項目 | 冷凍乾燥凍乾 | 糖漬果乾 | 油炸果乾 |
|---|---|---|---|
| 製作方式 | 先冷凍，再於真空環境讓冰昇華，去除水分。 | 水果經糖液浸漬，再進行乾燥等加工。 | 以油作為加熱介質脫水，也有真空油炸製程。 |
| 常見口感 | 質地輕、酥鬆脆口。 | 通常較柔韌、有嚼勁。 | 通常酥脆，帶有油炸風味。 |
| 糖與油脂 | 凍乾製程本身不需要糖漬或油炸；配方是否加糖，仍須看標示。 | 糖漬製程會使用糖，添加量依產品而異。 | 製程會使用油，成品油脂含量依加工方式而異。 |
| 挑選重點 | 看水果種類、成分，開封後注意防潮。 | 比較配料及每份糖含量，依喜好選擇甜度。 | 查看油脂種類、營養標示及保存方式。 |
以上為常見製程的比較，口感與配方會因商品而異；凍乾不代表無糖，請以各款成分與營養標示為準。
十種口味，各有果香。
產地：中國生產、臺灣品管分裝。成分與是否添加糖，請查看各口味標示。
不只一種吃法
直接吃，或加入早餐。
想品嚐酥脆，可以直接食用；香蕉等水果凍乾也適合搭配牛奶或優格。依照自己喜歡的口感，調整浸泡時間。
開封後要記得密封並儘速食用，避免凍乾吸收空氣中的水分。
